Projekt: Landfleischerei Dolgelin

08/2017

Erweiterung der Landfleischerei Dolgelin

Die Landfleischerei Dolgelin wurde 1999 gegründet und ist seit 2001 eine eigenständige GmbH mit 20 Mitarbeitern, die alle aus der Region Oderland kommen. Seit 2008 trägt der Betrieb die notwendigen EU-Zertifikate für die Fleischverarbeitung. In der Schlachterei werden nur Schweine (eigene Zucht) und Rinder (Nachbarbetriebe) aus dem Oderbruch verarbeitet.

Die Vermarktung der Produkte erfolgt über zwei feste Verkaufsstellen in Dolgelin und Strausberg, sowie mit drei mobilen Verkaufswagen. Zahlreiche Kunden kommen auch aus dem Berliner Umland. Darüber hinaus wird ein Catering angeboten, welches von den Kunden immer mehr angenommen wird. Der Kundenstamm wächst stetig weiter, was letztendlich zur Erhöhung des Produktionsaufwandes führt.Um den Kunden auch weiterhin eine breite Palette an regional hochwertigen Wurst- und Fleischprodukten in der erforderlichen Menge und mit höchsten Qualitätsstandards anbieten zu können, musste die Produktionsstätte räumlich erweitert und modernisiert werden.

Mit der Erweiterung der Verarbeitungsstätte konnten alle öffentlich zugänglichen Bereiche behindertengerecht ausgebaut werden. Mit der Fördermaßnahme konnte die Produktion erweitert und die Arbeitsprozesse optimiert werden. Dies führte zu einer nachhaltigen Konsolidierung des Betriebes und zur Stärkung der regionalen Wertschöpfungskette. Die Sicherung wichtiger Arbeitsplätze in der Region gibt den Familien im ländlichen Raum eine Einkommens- und somit Lebensperspektive, was gegen eine Abwanderung wirkt.

Der Erweiterungsbau von ca. 150 m² schließt direkt an die vorhandenen Produktionsräume an. Neben den baulichen Investitionen wurden auch leistungsstärkere Maschinen (Kutter und Fleischwolf) angeschafft. Mit einem neuen Fettabscheider wird darüber hinaus ein aktiver Beitrag zum Umweltschutz geleistet.

 

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